人手不足で苦しむビルメン業界においては、なかなか現場教育に手がまわらないところ多いでしょうか。
苦しむ現場管理者向けのオンデマンド教育ツールです。スマホやタブレットの画面で現場従事者向けの衛生教育、清掃、安全教育なんかも可能そうですね。
こういったオンデマンド研修は研修者がどこまで理解してくれているのか?聞きっぱなしで終わっていないか?しっかりフィードバックしてもらうのが大事だと思いますがそのへんはどうなのでしょうかね。
どう理解してくれたのか、現場でどう生かそうか、など簡単でもリポートもらえるといいかもですね。こういったオンデマンド研修は運用次第かと思います。
人手不足が深刻化するホテル・レストラン業界の従業員教育を効率化
衛生管理の世界的リーディングカンパニーであるエコラボの日本法人、エコラボ合同会社(本社:東京都中央区、代表:下元 紳志)は、ホテル・レストラン業界向け衛生管理トレーニングツール「オンデマンドデジタルトレーニング」の提供を3月より開始しました。
帝国データバンクが2022年7月に実施した調査によると、旅館・ホテル業界および飲食業界は、日本の全産業における人手不足の割合上位10業種に入っており、その深刻さは年々増しています。このような状況下において、一般消費者の75%が食品安全に関わる事故が発生した店は利用しない※1と考えていることから、衛生管理の徹底は必要不可欠な最優先事項として挙げられます。
一方、従業員に対する教育の不足を感じている経営者は87.4%にも及ぶという調査結果※2もあり、人的リソースが十分ではないホテル・レストラン業界においては従業員トレーニングになかなか本腰を入れて着手できていないのが現状と言えます。
